Ha colaborado estrechamente con los médicos pioneros en las técnicas que practica y cuenta con innumerables historias de éxito de pacientes de EE.UU., Europa y Sudamérica. El Dr. Batash cursó sus estudios universitarios en la Universidad de Columbia y se licenció en Medicina en la Facultad de Medicina de la Universidad de Nueva York. Como gastroenterólogo certificado, actualmente está afiliado al NYU Medical Center, al Lenox Hill Hospital y al NewYork-Presbyterian Hospital.

Al Dr. Batash le apasiona enseñar y recibe a muchos otros médicos en su sala de endoscopia, donde pueden observarle realizar procedimientos endoscópicos de pérdida de peso. También le gusta enseñar a los becarios de gastroenterología del Hospital Bellevue (NYU).

El Dr. Batash lleva más de 30 años ejerciendo la medicina en Nueva York y ha aparecido como experto médico en NBC News, ABC News y USA Today. Vive y trabaja en Nueva York con su mujer, dos hijos, un perro, un gris africano, un dragón barbudo y una pequeña tortuga.